De la gestión y del funcionamiento del BAT se encargan voluntarios, sin retribución alguna. Se cuenta con la colaboración de voluntarios eventuales para determinadas acciones, como campañas de recogida en supermercados etc. Asimismo, hay dos personas contratadas en administración y gestión del almacén. 

En la actualidad prestan su ayuda, a tiempo completo o parcial, y de manera continuada unos 20 voluntarios, y algunos más de manera esporádica dependiendo de sus posibilidades.

En la colecta anual conocida como Gran Recogida es imprescindible contar con un gran número de voluntarios eventuales que, aunque solamente para dos días, deben cubrir los varios turnos y mercados en que se desarrolla la operación.

Esperamos contar poco a poco con nuevas incorporaciones de personas comprometidas con esta gratificante tarea de la ayuda altruista a los demás.

Los órganos de gobierno, según los Estatutos del BAT, son la Asamblea General y la Comisión Ejecutiva, entre cuyos miembros se elige un Presidente, un Secretario y un Tesorero.

El pilar del funcionamiento del BAT lo constituyen los voluntarios, que realizan su labor de manera altruista, y que se organizan en las distintas áreas de gestión.

Los voluntarios calificados como permanentes son aquellos que, aunque no colaboren en jornada completa, sí lo hacen de forma regular y tienen firmado un compromiso con el BAT. 

Por otro lado están aquellas personas que, por motivos de trabajo u otros motivos personales, no pueden conprometerse sino de forma esporádica viniendo algunas horas cuando les es posible.

Otra forma de voluntariado es el de quien colabora en las grandes operaciones, como la Gran Recogida, que cada año se celebra en uno de los últimos fines de semana del mes de Noviembre. 

Aquí se reunen más de 500 voluntarios repartidos por las tiendas y grandes superficies de la provincia.